Fiore di pan brioche e nutella

Questa torta è l'ideale per la colazione o per una merenda pomeridiana... Un pan brioche ripieno di nutella con una lavorazione particolare che gli da la forma di un fiore!!

Grigliata in famiglia

Ed eccoli qua.... tutti insieme per una bella grigliata... cosa c'è di meglio: buon cibo, famiglia,serenità..... ^-^

Domenica delle Palme

Buon lunedì e buon inizio settimana a tutti!! ^-^

resoconto del fine settimana: sabato passato fra torta per un addio al nubilato e passeggiatina la mattina e il pomeriggio shopping con il mio amore per trovare qualcosa in vista di un matrimonio a maggio... meglio prendersi avanti visto l' estrema indecisione di mio moroso -_- infatti non ha trovato assolutamente niente che gli piaceva dopo aver girato per un enorme centro commerciale..... domenica mattina colazione nella nostra pasticceria preferita ; p poi a messa, giretto in centro dove ho trovato il mio vestito per il matrimonio senza tanto andare in giro e in due minuti ho deciso =D a pranzo il primo risotto con le fragole.... wow speciale vi posteremo la ricetta! al pomeriggio abbiamo deciso di andare in centro a Verona a vedere se trovava nei negozi del centro qualcosa che gli ispirava e per fare un giro in questa splendida e romantica città... rimaniamo sempre incantati dall' atmosfera che si respira quando andiamo!!! comunque trovato niente neanche domenica... ma a fine giornata ho dichiarato di avere le idee più chiare ora -_- e per concludere super grigliata in famiglia 

; p   insomma il programma che mi ero fatta non è stato proprio rispettato ma è stato un bellissimo fine settimana... e sopratutto grazie a lui!!! 

Fiorella

Verso il fine settimana...

Stiamo lavorando a una torta per un addio al Nubilato per sabato sera.... lascio tutto alla vostra immaginazione B|.... per domenica abbiamo una mega crostata alla marmellata di fragole per una cena di beneficenza.... Domenica mattina messa con il ramoscello d' ulivo come ogni anno per la domenica delle Palme poi aperitivo e pranzetto in famiglia ^-^ domenica pomeriggio passeggiatina e girettooooooo...... magari a Bassano.... ^-^

si poi di sicuro faremo tutt' altro come al solito :/ ma l' importante è crederci =)

Crema di cannellini paprika e curcuma

....buonissima, piena di sapore, colore e sopratutto sana! Questa crema o zuppa di cannellini è 

un' esperimento ben riuscito. è veramente molto buona e con l' utilizzo dei queste due spezie che sono veramente un tocca sana per la salute si può usare meno sale perché sono già molto saporite e danno anche un bellissimo colore... ma eccovi la ricetta!

Crema al cioccolato

Eccovi un' altra ricetta alla base della pasticceria. La crema al cioccolato è un' altra delle creme più usate in pasticceria e questa ricetta è davvero buonissima potete usarla per farcire una torta, le brioche, dei cannoli o solo spalmata su una fetta di pane tostato la mattina insomma è veramente una delizia ed è di una leggerezza e una cremosità che non ci si aspetterebbe mai da una crema al cioccolato perché solitamente sono pesanti e stomachevoli... vi invitiamo a provare questa e poi a farci sapere che ne pensate ^-^
ed è veramente semplicissima...

Fate innanzi tutto la ganache al cioccolato fondente seguendo la nostra ricetta però riducendo un pò le dosi cioè utilizzando 300g di cioccolato fondente e 300g di panna fresca.
Poi fate la crema pasticcera sempre secondo la nostra ricetta.
una volta che avrete pronte e ancora calde le due preparazioni unive la ganache alla crema pasticcera e mescolate molto bene con una frusta fino a che il composto si sarà amalgamato e risulterà una crema liscia e omogenea. A questo punto stendetela in una teglia e fatela raffreddare e poi gustatela come più preferite... =P

Ganache al cioccolato fondente

la Ganache è una sorta di crema composta da cioccolato e panna molto golosa che viene spesso usata in pasticceria in molti modi: come salsa, come aromatizzante per le creme, come vera e propria farcitura per una torta.....
la Ganache può essere fondente, al latte o bianca a seconda del cioccolato che vogliamo o preferiamo usare.
Oggi vi daremo la ricetta della Ganache fondente che tra tutte è quella che noi utilizziamo di più.
la ricetta è molto semplice:

aspettando la Pasqua.....

Aspettando di creare e condividere con voi le foto delle uova di cioccolato che stiamo pensando di creare per quest' anno, vi postiamo le foto di quelle che abbiamo fatto l' anno scorso per la prima volta! è stato un bel lavoraccio ma ce l' abbiamo fatta e siamo state contentissime del risultato!! =) 

Alberello di Pasqua

che dite carino il nostro alberello di Pasqua?? a noi piace molto da un pò di colore alla casa! per il momento sotto non c'è niente ma tra poco arriveranno le nostre uova di cioccolato.. questa settimana ci mettiamo all'opera!!

Oggi ci coccoliamo!

Oggi visto il tempo alquanto triste ci siamo dedicate un pò a noi e ci siamo fatte lo smalto semi-permanete.. colori primaverili visto che ieri è ufficialmente iniziata la primavera!! =)

Coppe golose

La maggior parte delle volte che facciamo una torta o un dolce in generale a noi capita sempre di avanzare crema o pan di spagna o panna... a voi no?? =) questa è un idea per utilizzare questi avanzi però potete farle anche come vero e proprio dolce da offrire ai vostri ospiti perchè sono veramente golose ; p 

buon compleanno Impi!!!!

 Ieri ha compiuto un anno la piccola Impi! è arrivata un anno fa come regalo di compleanno per la mia cognatina Elisa: era un piccolo batuffolo di pelo coccoloso.... ora è cresciuta tantissimo ad è sempre più bella, dolcissima, coccolosa e tranquilla... si perchè il suo passatempo preferito è stare a pancia all' aria davanti alla stufa a dormire e farsi coccolare... ma al momento del pranzo o della cena aiutooooooooo!!!!!

FESTA DEL PAPA'

tantissimi auguri a tutti i Papà che lo siano da una vita o che lo siano appena diventati!! 

ma sopratutto tanti auguri al nostro Papino che ha fatto una vita di sacrifici per farci crescere bene e non farci ma mancare niente ma sopratutto perché ci ha fatto diventare le donne che siamo oggi!!

BUON COMPLEANNO PAPINO

E per il compleanno del nostro Papà una semplice ma veramente golosa crostata alla frutta!!!

 ci siamo proprio date alla primavera questa settimana abbiamo fatto solo torte alla frutta ;D

Frolla al cacao

nella Frolla al cacao il procedimento è lo stesso della frolla classica c'è soltanto l' aggiunta tra gli ingredienti del cacao amaro!

INGREDIENTI
250 g burro
250 g zucchero semolato
100 g uova(circa due uova medie)
4 g sale
10 g lievito in polvere
400 g farina
80 g cacao amaro

procedete come nella frolla classica e aggiungere il cacao insieme a lievito e farina setacciandoli insieme.
il risultato è un impasto squisito anche solo per dei semplici biscottini. =p

Pan di spagna al cacao

Per il pan di spagna al cacao il procedimento è lo stesso di quello normale, c'è solo una piccola variazione negli ingredienti perché bisogna sostituire una parte della farina e della fecola con il cacao amaro.

Crema pasticcera classica

La crema pasticcera è la crema più usata in pasticceria ed è la base di moltissime preparazioni come mousse bavaresi ma anche semplicemente unita alla panna o arricchita con paste aromatizzanti per farcire un dolce. Insomma oltre a essere buonissima anche semplicemente mangiata a cucchiaiate appena calda : p è fondamentale per un pasticcere ed veramente semplice da preparare bisogna solo avere alcuni accorgimenti!

Pan di spagna

Il pan di spagna è un impasto che sta alla base di tantissime torte e preparazioni in pasticceria. da questa base si possono ricavare delle bellissime torte o delle monoporzioni o dei pasticcini delle merendine da colazione; insomma una volta imparato lo potete utilizzare come più vi piace! vi assicuriamo che è veramente semplice da fare!

Domeniche spensierate....

stamattina bellissima camminata in mezzo ai boschi, cominciano a spuntare le primule e il bosco inizia a profumare... cosa c' è di più bello di stare in mezzo alla natura con le persone a cui tieni e una bella giornata di sole... relax, spensieratezza...
pranzetto sfizioso, un sonnellino e poi..... mmmmm ci starebbe proprio bene un gelato!!! =p

Mille foglie con Peppa Pig

Tanti auguri piccola Giadina!! una bella mille foglie crema e cioccolato... e sopra non potevano mancare Peppa e George... ormai sono diventati i personaggi preferiti di ogni bambino!! 

Leggera ma speciale...frutta, crema e pan di spagna

Semplicissima e veloce da fare ma buonissima sopratutto dopo una cena... basta un pò di pan di spagna, crema pasticcera al limone e frutta a volontà... due ciuffi di panna e il dolce è perfetto!!!

Voglia di primavera!

abbiamo proprio voglia di vedere i prati colorati dai fiori, il bosco che torna a vivere, sentire gli uccellini cantare e lasciarci coccolare dal caldo sole primaverile.... insomma basta freddo adesso deve arrivare la bella stagione, deve arrivare la PRIMAVERA!!
questa torta non può che chiamare la primavera. che dite?

SUSHIIIIIIIIII!!!!!

Stasera sushiiiiii!!!!! mmmmmmmm che buonoooooo  : p  : p 

 come avrete sicuramente capito oltre ai dolci siamo golose anche di tutto il resto e ci piace provare il cibo di diverse culture... e con noi anche i nostri ragazzi... =) =) =)

Assaggio di primavera

Non vediamo l' ora che arrivi la primavera basta neve adesso che ci ha fatto assaporare un po' di bel tempo e un aria più calda non può tornare a far freddo!!! allora noi per chiamare la bella stagione cominciamo a fare un po' di fiori nella speranza che il tempo continui così!!!

maestri all'opera

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Guardate questo video!!!
rimaniamo incantate quando vediamo quanto può essere spettacolare creare un dolce... wooowwww!!!! 

Bardolino-lago di Garda

Ieri abbiamo passato una splendida giornata al Lago di Garda e più precisamente a Bardolino! wow che meraviglia questo posto... ogni volta che andiamo rimaniamo rapite dall'atmosfera che c'è....

un sole splendido, la temperatura anche.... si respira tranquillità e romanticismo!!! un peccato tornare a casa saremmo rimaste la volentieri almeno un paio di giorni =p

Petali di pasta di zucchero

Semplice ma d' effetto!! una tortina contornata da petali che sembrano mossi dal vento e fermati da un piccolo fiocchetto bianco!

Festa della DONNA!!

Tantissimi auguri a tutte le Donne grandi e piccine che ogni giorno con i piccoli gesti, le piccole parole migliorano le giornate, aiutano un' amica, sostengono la famiglia e fanno si che questo mondo sia migliore! AUGURI DI CUORE!!

Crostata alla crema cotta ananas e alchechengi

Lo sappiamo che la torta per eccellenza della festa delle donne è la mimosa! dolce buonissimo ma troppo classico per noi! =) noi abbiamo deciso di festeggiare con questa crostata che è molto semplice ma di una bontà infinita, soprattutto perché non è pesante ma leggerissima e visto la splendida giornata e l' imminente arrivo della primavera cosa c' è di meglio!!!

Simone Ruggiati

alla fine ieri sono andata a fare un giro a Vicenza e sono riuscita a dare un' occhiatina a Simone Ruggiati =) bé niente male direi è un bell'ometto :D :D :D

Pasta frolla

la pasta frolla è un altro impasto base in pasticceria! gli ingredienti principali sono burro, farina, zucchero e uova anche se ce  ne sono alcune versioni con l' olio! ce ne sono tanti tipi: classica, sablè, montata....
quella che vi darò io oggi è la classica che è quella un pò più semplice da realizzare ma buonissima!
vi darò la versione normale e quella al cacao!!

buona domenica!!

buona domenica!!
stamattina una bella camminata rilassante mi ci voleva ti rinascere stare in mezzo alla natura sopratutto se sei con le persone che ami!!
e oggi pomeriggio??? boooo forse proviamo ad andare a vedere Simone Ruggiati a Vicenza.... 😄😄😄